種子島の特産タケノコであるニガダケ、以前スーパーでスルーしてその後しばらく少量サイズを見かけなかったのですが、久々にあったのでゲットしてナス・玉ねぎ・鶏肉とタイカレーの具にしました。

もちろんにがくはありません。あく抜きもいらず、切って入れるだけのコリコリ素材です。